söndag 4 december 2016

Ostnötter


Häromveckan gjorde jag ju pepparkaksnötter och igår gjorde jag en ny variant med ost i. Det här kakkexen är så himla enkla och snabba att göra, har man bara nötterna färdigmalda så är de klara inom en halvtimme. Som Gevalia, perfekt om du får oväntat besök... Kommer förmodligen bli ännu godare om jag grovhackar nån annan nöt och har i så det blir lite crunch. Min syster jobbar på ett bageri på Kungsholmen som har Ostnöt som de säljer och den här varianter är nära i den smaken, bara att mina är glutenfria då :)
Nästa nöttest kommer nog bli med saffran. 

Trevlig andra advent på er!

Ostnötter (25-30st)
40-50g riven parmesan
100 g mandelmjöl
50 g hasselnötsmjöl 
Salt o peppar
50 g smält smör
1 ägg

Blanda allt det torra, blandar ner det smälta avsvalnade smöret och till sist rör ner ägget. 
Grädda mitt i ugnen på 175 grader i 10-15 min. Beror på din ugn och hur tjocka du gör dem. Mina behövde ca 12 min.